食品检测车是怎么进行工作的？

为进一步加大食品安全检查、检测，让广大人民群众能放心在超市、农贸市场购买食品，放心在机关、学校、企业食堂以及餐馆、宾馆、酒店等公共场所就餐，确保市民舌尖上的安全，很多地方都配备了功能齐全的食品安全食品检测车。从厨房取样的蔬菜、猪肉、辣椒粉及保管室内的香菇，拿到停靠在食堂门口的食品检测车上进行检测，到*后显示检测结果，前后共花费2个多小时，检验效率是过去抽样送检的几十倍。

食品安全快速检验车据悉，与传统的执法人员手提便携工具，或在农贸市场、食药监所快速检测相比，车上配备了食品安全检测仪、农药残留快速检测仪、干式化学分析仪等多种快检设备，食品检测车能够开展微生物、农兽药残留、易滥用的食品添加剂等多个项目的快速检测，多数项目20分钟就能得出检测结果。

食药监执法人员正在进行快检此外，沙区食药监分局明确各环节采样要求和快检重点项目，食品检测车的快检信息24小时内录入“食品安全快速检测信息系统”，确保异常检测结果得到及时的核查处置。目前，食品检测车在26个街镇和56个农贸市场建有食品快检室，为大学城7所大学配备了快检设备。现在，食品安全快检车的投入使用，将为保障公众食品安全、提升食品安全监管效能提供更强的技术支撑。下一步，食品检测车将深入学校食堂、农贸市场、餐饮单位、农村家宴和集市，切实保障广大人民群众舌尖上的安全。